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发布时间:2021-11-11 19:21:14
国内甲壳素/壳聚糖总产量约3-3
国内甲壳素/壳聚糖总产量约3-3.5万吨,生产企业100家左右。***壳聚糖总消费量约5.4万吨,主要集中在日本和北美市场。从公开报道数据统计,2010-2013年,受环保及经济环境影响,国内壳聚糖产量无明显增长,维持在3.5万吨左右,其中超过90%出口。壳聚糖/壳寡糖的主要应用领域有食品和饲料工业(食品添加、天然防腐、***)***和(、和颗粒剂、***等)化妆品(成膜、保水等功能性添加剂)辅料(创口愈合、***等)功能纤维其他工业应用(絮凝、***)
壳聚糖又称脱乙酰甲壳素,是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)通过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。
壳聚糖降低血管紧缩素II
壳聚糖纤维的优点:
1、控制胆固醇
人类健康的疑问之一是胆固醇,它致使许多严重的***。壳聚糖有两个机制降低胆固醇。一个是阻遏脂肪的吸收,另一个是将***血液内的胆固醇排泄掉。首要,壳聚糖克制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。脂肪酶分解脂肪使***进行吸收。别的一个是排泄胆酸。一旦胆酸排泄,则血液中的胆固醇被用于制造胆酸。这两种机制使得壳聚糖变成强胆固醇剂。壳聚糖是一种天然材料,具有健壮的阴离子吸附力,适用于降低胆固醇而没有任何***。
2、克制***活性
壳聚糖在弱酸溶剂中易于溶解,分外值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基(NH2+),这些氨基通过联络负电子来克制***。级壳聚糖的克制***活性,使其在、纺织和食物等领域有着广泛的使用。
3、预防和控制
对有影响力的要素之一即是氯离子(cl-)。它通常通过摄入。2010年以来许多人都过量花费盐。血管紧缩素变换酶(ACE:Angiotensin Converting Enzyme)发作血管紧缩素II,一种导致血管缩短的材料,其生机来自氯离子。高分子壳聚糖象膳食纤维一样表现作用,在肠内不被吸收。壳聚糖通过自身的氯离子和氨根离子之间的吸附作用,排泄氯离子。因此,壳聚糖降低血管紧缩素II。它有助于防止,分外是那些过量摄入的人群。
壳寡糖的众多功能表明了它是寡糖家族中的另类
壳寡糖的众多功能表明了它是寡糖家族中的另类,壳寡糖是已发现寡糖中呈碱性、带正电荷的寡糖,这个特点也决定了它是可以被肠道吸收进入血液循环的寡糖,而经血液循环到达全身各部位正是其发挥其它众多生物功能的基础。
壳寡糖被肠道吸收的前提是不被消化酶消化,壳寡糖是由氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接而成的聚合体,而人类胃肠道中的消化酶主要作用于α-1,4-糖苷键,所以壳寡糖在胃肠道中可以保持结构的完整性。
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